دوره تارت آکادمی ژاسنت مژده افرازی

دوره تارت | دمو

مدرس دوره:

تاریخ برگزاری:

24 آبان ماه

ساعت برگزاری:

از ٩ صبح تا ۶ بعد از ظهر

نحوه برگزاری:

دمو

مهلت ثبت نام:

22 آبان ماه

پیش نیاز:

ندارد

پشتیبانی:  1 ماه

هزینه دوره:

۳,۰۰۰,۰۰۰ تومان

در انبار موجود نمی باشد

معرفی دوره تارت:

در دوره تارت، شما با تهیه و تزیین پنج نوع تارت منحصربه‌فرد و لذیذ آشنا میشوید. این دوره شامل آموزش تارت شازده (شکلات پسته) ترکیبی از شکلات و پسته‌، تارت سرداری (بنافی) که با ترکیب موز، کارامل و بیسکوییت است.

علاوه بر این، دوره شامل آموزش تارت ملوکانه (شلیل و نارگیل) است که دارای استوایی شلیل و نارگیل است. همچنین، با یادگیری تارت حاجی‌فیروز (بلک بری)، می‌توانید طعم ترش و شیرین بلک‌بری را به دسرهای خود اضافه کنید. تارت همایونی (سبله بروتون و توت‌فرنگی) با استفاده از خمیر سبله بروتون و توت‌فرنگی را به شما آموزش میدهیم.

در این دوره چه چیزهایی یاد میگیرید:

گاناشی لطیف و کرمی با طعم نارگیل که به تارت‌ها و کیک‌ها طعمی استوایی و خاص می‌بخشد.
این گاناش شیرین و کرمی با استفاده از شکلات شیری تهیه می‌شود و به‌طور ایده‌آل برای تزیین و فیلینگ تارت‌ها و دسرهای شکلاتی استفاده می‌شود.

ترکیبی از پسته و خامه برای ایجاد یک گاناش

این خمیر مغزی از پسته آسیاب شده تهیه شده و به عنوان فیلینگ یا پایه برای دسرهای خاص و تارت‌ها استفاده می‌شود.

یک ترکیب غلیظ و کرمی از پسته کاراملی شده که به عنوان فیلینگ یا تزیین در تارت‌ها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود.
یک کرم سبک و کرمی که از ماسکارپونه و وانیل تهیه شده و برای تزیین و فیلینگ دسرها و تارت‌ها بسیار مناسب است.
یک کرم کلاسیک فرانسوی که از شیر، تخم‌مرغ و نشاسته تهیه می‌شود و به‌طور گسترده در انواع تارت‌ها و دسرها به عنوان فیلینگ استفاده می‌شود.
ترکیبی از کرم پیستری و خامه فرم گرفته که بافتی سبک و کرمی دارد و به عنوان فیلینگ در تارت‌ها و شیرینی‌ها کاربرد دارد.
یک فیلینگ غنی و شیرین از کارامل و کره که با بافتی نرم و چسبنده، تارت‌ها و دسرها را به یک لذت شیرین و خاص تبدیل می‌کند.
این خمیر خاص با استفاده از پودر کربن فعال تهیه می‌شود و به دلیل رنگ مشکی و بافت خاص، تارت‌هایی با ظاهری منحصربه‌فرد و جذاب ایجاد می‌کند.

یک خمیر کلاسیک شیرین و همه‌کاره که پایه‌ای مناسب برای انواع تارت‌های میوه‌ای و شکلاتی فراهم می‌کند، با طعمی ملایم و بافتی ترد.

این خمیر با ترکیب کاکائو و مواد اولیه خمیر سوکره تهیه می‌شود و برای تارت‌های شکلاتی ایده‌آل است، با طعمی غنی و رنگی تیره.
یک خمیر کره‌ای فرانسوی با بافت ترد و کرانچی که برای تارت‌ها و بیسکوییت‌های خاص استفاده می‌شود، با طعمی غنی و خوشمزه.
یک کرم غلیظ و معطر که از ترکیب بادام آسیاب شده، شکر و کره تهیه می‌شود و به عنوان فیلینگ در تارت‌ها و دسرها استفاده می‌شود.
این کرم با طعم ملایم و دلپذیر نارگیل تهیه می‌شود و به عنوان فیلینگ برای تارت‌های استوایی و دسرهای خاص مناسب است.
ترکیب میوه بلک‌بری با شکر و ژلاتین برای ایجاد یک فیلینگ غلیظ و خوش‌طعم که به تارت‌ها و دسرها طعمی ترش و شیرین می‌بخشد.
این فیلینگ از گیلاس تازه و شکر تهیه شده و با بافتی ژله‌ای، طعم گیلاس شیرین و طبیعی را به تارت‌ها اضافه می‌کند.
ترکیبی از شکلات شیری و تلخ که با خامه مخلوط شده و یک گاناش غنی و کرمی ایجاد می‌کند، مناسب برای انواع تارت‌ها و دسرها.

نحوه برگزاری کلاس‌ها:

این کلاس به صورت دمو برگزار میشود.

محل تشکیل در آموزشگاه ژاسنت می باشد. اطلاعات دقیق بعد از ثبت نام به صورت پیامک برای شما ارسال میشود.

آدرس:

نیاوران به سمت تجریش، بعد از چهارراه مژده، کوچه اقبال

شماره تماس:

021-22730485
09050760240

پیمایش به بالا