آوا ایوبی مبرهن، متولد ۱۳۷۰، شهر رشت.
فارق التحصیل رشته معماری هستم فعالیتم در زمینه آشپزی از سال ۹۲ شروع شده و در ابتدا با فینگر فود و کیک و شیرینی شروع کردم. کارگاه خونگی خودم و داشتم و بعد از مدت کوتاهی مهاجرت کردم به کشور کانادا و در اونجا هم مشغول آشپزی بودم، با چند رستوران ایرانی و یه شیرینی فروشی یونانی همکاری کردم و بعد از ۲ سال برگشتم ایران و اینجا هم دوباره آشپزی و از سر گرفتم.
آشپز کافه می ورجا انزلی، سرآشپز کافه آوند رشت بودم و در کنار این ها با چند مجموعه به عنوان ایده پرداز و مشاور همکاری کردم.
در حال حاضر آشپز پروژه این میز در تهران هستم. و با تیم این میز کار راه اندازی و آموزش آشپزی گیلانی انجام میدم.
سبک مورد علاقه م در آشپزی تلفیق آشپزی ایرانی با بقیه سبک هاست و عموما سعی میکنم بدون اینکه به اصالت غذا دستی بزنم تغییرش بدم.
طبیعا عمده فعالیتم در شهر رشت بوده و غذای گیلانی رو به صورت حرفه ای میشناسم. و هدفم این هستش که غذای متنوع گیلان رو در حد توانم به بقیه شهر ها معرفی کنم.