دوره آموزشی غذای گیلانی
- مقدماتی
مدرس دوره: آوا ایوبی
تاریخ برگزاری: 11و 12 مهرماه
نحوه برگزاری: دمو
مهلت ثبت نام: 10 مهرماه
پیش نیاز: ندارد
پشتیبانی: 2 ماه
هزینه دوره: 8.200.000 تومان
در انبار موجود نمی باشد
معرفی دوره آموزشی غذای گیلانی:
دوره آموزشی غذای گیلانی شامل آموزش تهیه غذاهای محلی با گیاهان بومی و دسرهای خوش‌طعم گیلانی است که با مواد اولیه سنتی تهیه می‌شوند. بخش کباب‌ها به روش‌های سنتی تهیه کباب‌های محلی می‌پردازد و در نهایت، غذاهای اصلی گیلانی مانند خورش‌ها به شما آموزش داده می‌شود.
در این دوره چه چیزهایی یاد میگیرید:
یکی از چاشنی‌های محبوب گیلانی که از زیتون، رب انار، گردو و سبزیجات معطر تهیه می‌شود و به عنوان پیش‌غذا یا همراه غذا سرو می‌گردد.
غذایی سبک و خوش‌طعم که از بادمجان کبابی، رب انار، سیر و سبزیجات محلی تهیه می‌شود و به عنوان پیش‌غذا یا کنار غذا سرو می‌شود.
ترکیبی لذیذ از بادمجان کبابی و ماست که با سیر و ادویه‌های محلی مزه‌دار شده و به عنوان پیش‌غذا یا همراه غذا مورد استفاده قرار میگیرد.
یک شیرینی سنتی گیلانی که از خمیر نازک رشته‌ای شکل تهیه شده و با مغز گردو و ادویه‌هایی مانند دارچین پر می‌شود، سپس سرخ و در شربت شیرین غوطه‌ور می‌گردد.
کوئی کاکا یکی از شیرینی‌های محلی در استان گیلان است. مواد این شیرینی را آرد برنج نرم، کدو حلوایی پخته شده، مغز گردوی چرخ کرده، شیر یا آب، تخم مرغ، گلاب، مغز هل کوبیده، دارچین، زعفران، جوش شیرین و نمک تشکیل میدهد.
آبغوره دلار یک نوشیدنی محلی و ترش گیلانی است که از ترکیب آبغوره تازه و سبزی‌های معطر محلی مانند دلار (مخلوطی از سبزیجاتی همچون چوچاق و خالواش) تهیه می‌شود.
غذای سنتی ایرانی مخصوص ماه رمضان که از گوشت قرمز، لپه، سیب‌زمینی و ادویه‌ها تهیه می‌شود. این غذا به صورت دمی با برنج یا نان سرو می‌شود و به دلیل طعم لذیذ و مقوی خود در این ماه پرطرفدار است.
نوعی کوکو ایرانی که از بادکوبه (نوعی سبزی معطر)، تخم‌مرغ و ادویه‌های محلی تهیه می‌شود. این کوکو با بافتی نرم و طعمی خوشمزه، معمولاً به عنوان پیش‌غذا یا غذای سبک سرو می‌شود.
مخلوط گوشت قرمز، سبزیجات معطر و ادویه‌ها تهیه می‌شود. این غذا به صورت دمی با برنج سرو شده و طعمی خوشایند و مقوی دارد.
یک غذای سنتی گیلانی که از پنیر محلی، تخم‌مرغ و کره تهیه می‌شود. این غذا بافتی نرم و طعمی دلچسب دارد و معمولاً به عنوان یک صبحانه یا میان‌وعده لذیذ سرو می‌شود.
یک خوراک محلی گیلانی است که از گوشت چرخ‌کرده، سبزیجات معطر و ادویه‌های محلی تهیه می‌شود. این غذا معمولاً همراه با برنج سرو شده و طعم دلپذیر و معطر دارد.
غذای محبوب گیلانی از بادمجان کبابی، سیر، گوجه‌فرنگی و تخم‌مرغ که طعمی دودی و لذیذ دارد و معمولاً با نان یا برنج سرو می‌شود.
خورش گیاهی گیلانی تهیه‌شده از باقالی، سیر و شوید که با تخم‌مرغ ترکیب شده و به عنوان یک غذای گیاهی و سالم، همراه با برنج سرو می‌شود.
خوراکی محلی گیلانی که شامل ترکیبی از تخم‌مرغ و مواد غذایی مختلف مانند سبزیجات معطر محلی است و به عنوان یک وعده سبک سرو می‌شود.
خورش سنتی گیلانی که از گردو، رب انار و گوشت تهیه می‌شود و طعمی ترش و ملس دارد. این خورش با شباهتی به فسنجان، همراه با برنج سرو می‌شود.
خورش گیلانی با طعم شیرین که از ترکیب سبزیجات، گوشت و ادویه‌های خاص محلی تهیه می‌شود و معمولاً در مناسبت‌های خاص سرو می‌گردد.
خورش سنتی و مجلسی گیلانی از گردو، گوشت یا مرغ، و رب انار، که طعمی شیرین و ترش دارد و به عنوان غذایی مقوی با برنج سرو می‌شود.
کباب تابه‌ای گیلانی که در گمج (ظرف سفالی سنتی) تهیه می‌شود. این غذا از گوشت، گردو و سبزیجات معطر تهیه شده و طعمی منحصر به فرد دارد.
خورشی گیلانی که با ترکیب بادمجان، رب انار، گردو و ادویه‌های محلی درست می‌شود و طعم ملس و لذیذی دارد
گوشت با غوره و ادویه‌های محلی که طعمی ترش و خوشایند دارد و معمولاً با برنج سرو می‌شود.
غذایی مجلسی گیلانی که ماهی با مخلوطی از سبزیجات معطر، گردو و رب انار پر می‌شود و سپس در فر یا روی آتش کبابی می‌گردد.
مرغ پر شده با سبزیجات معطر، گردو، سیر و ادویه‌ها، که طعمی دلپذیر و معطر دارد و در فر یا روی آتش پخته می‌شود.
نحوه برگزاری کلاس‌ها:
این کلاس به صورت دمو برگزار خواهد شد.
از 10 الی 5 بعد از ظهر به همراه پذیرایی میان‌وعده.
محل تشکیل در آموزشگاه ژاسنت می باشد.اطلاعات دقیق بعد از ثبت نام به صورت پیامک برای شما ارسال خواهد شد.